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Platos típicos de Lambayeque

Escrito por admin en octubre - 31 - 2012

Cada departamento del Perú tiene sus platos típicos, en Perú existe una gran variedad de comidas típicas, que mezclan colores, misturas, sabores, texturas y demás alimentos que hacen de la gastronomía una delicia.

Lambayeque ciudad norteña también tiene variados platos típicos para todos los gustos, entre los que más destacan en la región de Lambayecana tenemos:

Cebiche norteño, Trozos de pescado grandes y medianos cocinados con limón ácido, mezclado con cebolla, ají choclo, yucas, tenemos el ceviche de tollo, ceviche mixto, ceviche de caballa. , ver preparación del ceviche norteño, preparación de ceviche de caballa

Tortilla de raya, Trozos de raya deshilachada con huevos, también se puede mezclar con más mariscos, ver preparación de la tortilla de raya

Chinguirito, cebiche a base de carne seca de pez guitarra, ver preparación del chinguirito

Seco de Cabrito, este plato típico junto con el ceviche es uno de los platos de más solicitados. Ver preparación del Seco de cabrito

Arroz con pato, arroz verde (por el color del culantro), una delicia norteña, ver preparación de Arroz con pato.

Chirimpico, conocido como cau cau, puede ser de vacuno o de pescado, la preparación de ambos es la misma solo se tiene que reemplazar la carne por pescado, ver preparación de Chirimpico o cau cau de pescado

Causa Lambayecana, ver preparación de la causa Lambayecana

La variedad gastronómica del departamento hace que Lambayeque sea una fusión de una gran variedad de sabores y texturas que sorprenden a nuestro paladar.

ceviche plato tipico

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