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Platos elaborados a base loche en Lambayeque

Escrito por admin en mayo - 30 - 2013

Ahora los platos estarán hechos en base a loche, Lambayeque promoverá esta iniciativa con su evento llamado “El loche y su importancia en la gastronomía regional y nacional”. Su producto bandera “Loche” será el ingrediente primordial del evento.

Dicho evento se llevara a cabo el martes 14 de mayo del presente año, precisó Segundo Guzmán, cuyo organizador será el instituto de Desarrollo del Sector Informal (Idesi) Lambayeque.

Guzmán declaró a la Agencia Andina, que en el marco de la conferencia se presentará un buffet con platos como seco de pato guisado, graneado de pato, cabrito entre otros que utilizan como producto principal el Loche.

Además recalcó que han sido invitados al evento representantes de la Asociación de Hoteles, Restaurantes del Departamento a fin de que prueben y comparen la sazón de la preparación de platos utilizando pasta de loche frente a la utilización del fruto.

 Platos elaborados con Loche - Lambayeque

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