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Gastronomía y hotelería cursos de especialización

Escrito por admin en octubre - 1 - 2012

La gastronomía peruana se está consolidando mundialmente y por ello exige continuar adquiriendo nuevos conocimientos y estrategias técnicas que aumenten la calidad en el servicio para satisfacer a un público cada vez mayor y más exigente, en este campo el área de la Dirección de Extensión y Proyección Universitaria de la Universidad San Martín de Porres esta presentando sus Cursos de Especialización en las materias de Gastronomía y Hotelería conocidos como CEGH, enfocados a estudiantes, egresados y profesionales en el área de Gastronomía, Turismo y Hotelería así como para microempresarios y empresarios que se dedican a los rubros antes mencionados.

El CEGH brinda en la Especialidad de Gastronomía los cursos de Bar y Coctelería, Cocina al Vacío y Postres Gourmet, en todos los cursos se utilizarán técnicas innovadoras con el objetivo de fusionar materiales, estilos propios para lograr un diseño vanguardista; además los participantes conocerán las últimas técnicas para lograr aumentar la vida útil de alimentos así como procedimientos apropiados para la preparación de postres de cuchara y alta pastelería nacional.

En la Especialidad de Hotelería se dictan los cursos de Servicio de Recepción donde se aplicará técnicas de optimización y rentabilidad que permitirán sustraer el valor agregado en un eficiente y optimizado servicio de recepción hotelera, por otro lado en el curso de Gestión de Alojamiento se abordará el valor de los detalles y los conocimientos de los diversos procedimientos operativos y de gestión para satisfacer las necesidad básicas y suntuosas de los huéspedes.

Las personas interesadas pueden ingresar fácilmente al sitio web de Dirección de Extensión y Proyección Universitaria www.epu.edu.pe.

Cursos gastronomia hoteleria

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