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Alcachofas rellenas al horno

Escrito por admin en abril - 19 - 2013

Puedes hacer alcachofas rellenas de jamón, pollo, carne u otro relleno que más te agrade

Ingredientes para las Alcachofas rellenas

Una docena de alcachofas, Pan rallado a gusto, Jamón en trozos – puede reemplazarlos por carne molida u otro relleno que le agrade, manteca de cerdo, perejil a gusto, agua, sal, ajo (2 dientes)

Preparación de las alcachofas rellenas

Quitar las hojas de las alcachofas con cuidado, solo las exteriores y hervirlas en agua salada por unos 5 minutos, se escurren quitando toda el agua, se hace un hueco en las alcachofas dejándolas en forma de tazón.

Preparar el jamón, el perejil, ajo y el pan rallado mezclándolos, una vez mezclados se rellena la alcachofa con el preparado, en una fuente roseada de manteca se colocan las alcachofas rellenas y se ponen al horno hasta por 20 minutos, siempre hay que ir verificando que el cocido esté listo.

Recordemos que el jamón es pre cocido por lo tanto es más rápido de cocinar, si ponemos carne molida puede tardar unos minutos más, puede ser hasta 30 minutos.

 Alcachofas Rellenas al Horno

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